Malzemeler:
6 kişilik
🕐 Hazırlık: 15 dk. 🕐 Pişirme: 40 dk.
| Un | 1.5 | Su Bardağı | |
| Yumurta (Oda Sıcaklığında) | 4 | Adet | |
| Mısır Unu | 3 | Yemek Kaşığı | |
| Sıvı Yağ | 1/2 | Çay Bardağı | |
| Lor Peyniri | 1/2 | Su Bardağı | |
| Süt | 1.5 | Su Bardağı | |
| Kabartma Tozu | 1 | Paket | |
| Yoğurt | 1/2 | Su Bardağı | |
| Kaşar Peyniri | 1 | Çay Bardağı | |
| Tuz | 1 | Çay Kaşığı | |
| Karabiber | 1 | Çay Kaşığı | |
| Toz Kırmızı Biber | 1/2 | Çay Kaşığı | |
| Zerdeçal | 1/2 | Çay Kaşığı | |
| Taze Soğan | 1/4 | Demet | |
| Taze Kekik (İsteğe Bağlı) | 1 | Dal | |
| Maydanoz | 1/2 | Demet | |
| Dereotu | 1/2 | Demet |
Yapılışı:
- Oda sıcaklığındaki yumurtaları derin bir karıştırma kabına kırın. 1 çay kaşığı tuz ilave edin ve yumurtalar iyice kabarıp krema kıvamı alıncaya kadar mikserle çırpın.
- Un, mısır unu ve kabartma tozunu ayrı bir kaba tel elekten geçirerek eleyin.
- Yeşillikleri ve taze soğanları ayıklayıp iyice yıkayın, kağıt havlu üzerine alıp kurulayın ve ince ince doğrayın.
- Kaşar peynirini rendeleyin. Lor peyniri çatalla ezin.
- Kuru ve elenmiş un karışımını çırpılmış yumurtalara azar azar ilave edip spatula ile alt üst ederek karıştırın.
- Bu arada fırınınızı 185 dereceye ayarlayın.
- Peynirleri ve kıyılmış yeşillikleri kek karışımına alıp karıştırın. Tuz, taze çekilmiş karabiber, toz kırmızı biber ve zerdeçal ile lezzetlendirin.
- Baton bir kek kalıbını sıvı yağ ile yağlayıp un serpin ve ters çevirip fazla unu silkeleyin.
- Karışımı kek kalıbına eşit miktarda dökerek yayın. Önceden ısıtılmış fırında, kapağını açmadan 35-40 dakika kontrollü olarak pişirin. Bir kürdanı kekin orta kısmına batırıp pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. (Kürdanın kuru çıkması gerekiyor.)
- Fırından çıkardığınız keki kendi kalıbında en az 15-20 dakika dinlendirdikten sonra ters çevirip kalıptan çıkarın.
- Pişen tuzlu kahvaltı kekini, 15-20 dakika daha dinlendirdikten sonra dilimleyerek kokteyl domatesler eşliğinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Yorum Gönder